法国香槟产区葡萄采摘即将拉开大幕


 发布时间:2020-11-24 22:35:26

这瓶酒于1985年售出,酒标上还刻着“THJ”字样,据说它曾是美国总统托马斯•杰斐逊(ThomasJefferson)的藏品,不过这一说话并没有得到所有人的认可。作为法国最大的酒庄之一,拉菲的确出产了数量众多的名酒,很多年份酒的每箱售价都在1万美元以上,因此它们也就成为了人们投资

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法国香槟区每英亩(约4046平米)土地售价高达25万英镑(约250万人民币),而英国大概为10万英镑(约100万人民币),虽然英国的土地价格也在上涨。”但是,巴尔弗·琳也提到,“比起开办新酒庄,香槟产区的酒庄更倾向于购买英国现有的顶级起泡酒酒庄。”虽然香槟产区的庄主们可能已经开始在英国寻找合适的土地和机会,但是巴尔弗·琳还未打算出售自己手上的希思酒庄(Hush Heath)。他说:“目前我并没有卖掉希思酒庄的想法,我认为保持酒庄的独立性非常重要。

此外,用来酿制起泡葡萄酒的品种通常会比用来酿制静止葡萄酒的葡萄原料采摘得要早些。进入酿酒厂后,这些葡萄会进行两次发酵,一次是为了酒精发酵,一次是为了做出微小的气泡。三、究竟要如何品鉴香槟?了解了香槟的“出身背景”后,我们就进入正题,看看香槟到底应该怎样喝?1. 观香槟的颜色范围较广,包括浅黄、明亮的粉色以及茶色。当然,任何一种颜色都与葡萄品种、酿酒技术以及熟成方式有关。总体来说,颜色并不是香槟品质的指标。与品鉴静止葡萄酒不同,香槟外观中有一项最重要的品质指标就是气泡。

众所周知,香槟生产商一直都以积极保护其商标权而著称。去年,法国香槟酒行业委员会在全球范围内解决了1000起潜在商标侵权事件。Krug Gumpoldskirchen的所有者古斯塔夫•库克(Gustav Krug)则表示,库克香槟表现有点过于激进。“如果我们接受库克香槟谈判过程中的提议,这就意味着我们将完全向库克香槟妥协。我想强调的是,我一定不会完全接受库克香槟的要求,我更偏向于和平共处。”古斯塔夫•库克表示,库克香槟曾发送信函,要求Krug Gumpoldskirchen更改酒标及公司名称。

其次,开启时一定不要晃动香槟。左手握住瓶颈下方,右手将瓶口的锡箔纸揭开,并用拇指按住铁圈缠绕的瓶塞,将铁圈去除。之后,左手依然拿住瓶颈,让瓶口向外倾斜约15度,不要朝向有人的方向,右手慢慢向上转动瓶塞。最后,当瓶塞即将被推到瓶口时,右手稍微斜推瓶塞,腾出一点缝隙,以便酒瓶中气体可以慢慢释放到瓶外,最后再缓慢提起瓶塞。此时的香槟对人来说才是安全的。香槟开启后 如何侍酒也有讲究当一瓶香槟的开启工作完成后,需要注意的是,如何侍酒也是有讲究的。

我很喜欢英国的起泡酒,它是英国一道亮丽的风景线。现在英国的葡萄酒行业有很多创新型人士,并且英国的起泡酒品牌也在不断的发展,这些都让我们倍感自豪。”在英国酒庄发展规划中,巴尔弗·琳提到最重要的一点是扩大出口量。他说:“目前英国的葡萄酒出口量较少,但好在出口量正逐步扩大。我们的葡萄酒在俄罗斯、印度和中国等国家反响不错,这些国家的顶级国际餐厅打算在菜单上增添英国的起泡酒。”2001年,希思酒庄在英国东南部的肯特州(Kent)购买了161公顷的土地后,酒庄的葡萄种植面积不断在增加。

关于葡萄酒储存,有个主流的观点是:葡萄酒应该水平存放。但是,这个观点并不全面,不是所有葡萄酒都适合水平存放的!比如,灿烂浪漫的香槟,它就需要直立存放!下面为您详细讲解哪些葡萄酒在保存时需要水平放置,哪些需要直立放置……葡萄酒是最讲究存酒之道的一种酒,良好的储存环境可以让葡萄酒“安然入睡”,在沉沉的睡眠中发展出更丰富的香气和更柔顺复杂的口感。储存葡萄酒时,温度、光线、湿度和声音等因素都需要仔细考虑,不然就可能会影响葡萄酒的品质。

莲海 丁酉 畹町

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