一张图看清起泡酒的酿造法(图)


 发布时间:2020-12-02 23:36:57

西拉是世界上最流行的红葡萄品种之一,它出没于各大酒展,它有着不同的名字,它无穷的魅力吸引着你迫不及待要喝上一杯。德国的萨克森州(Saxony)某餐馆老板意外发现了一批酿造与二战期间的法国香槟(Champagne)和白兰地(Brandy)。据悉,这批酒由纳粹从被占的法国强取豪夺并私

3、莫吉托钻石鸡尾酒(Mojito Sparkler)这款鸡尾酒由朗姆酒、鲜薄荷、酸橙汁和糖调配而成,如果加入一点苏打水,效果会更佳。4、花花公子姜汁鸡尾酒(Dandy Shandy)这款鸡尾酒由烈性啤酒和姜汁汽水调配而成,具有典型的英伦特色。5、丁香薄荷鸡尾酒(Clove Julep)调配这款鸡尾酒的时候,先把薄荷和糖在杯子里碾碎,然后加入冰块和伏特加即可。6、罗勒马提尼鸡尾酒(Basil Martini)这是模仿经典马提尼鸡尾酒的一款新作,使用罗勒味的伏特加和少量味美思调配而成。

在他40岁的生日宴会上,银橡木酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon)有幸成为当晚狂欢夜的御用酒款。银橡木酒庄所酿造的赤霞珠葡萄酒口感新鲜,果味浓郁,此风味与品质使其赢得了许多消费者的喜爱。三、罗纳德·威尔逊·里根(Ronald Wilson Reagan)与奥巴马和小布什不同,里根最喜欢的葡萄酒是来自法国的顶级葡萄酒。据闻,凡是出现在里根眼前的法国葡萄酒,他都必须要试一试。

西拉是世界上最流行的红葡萄品种之一,它出没于各大酒展,它有着不同的名字,它无穷的魅力吸引着你迫不及待要喝上一杯。德国的萨克森州(Saxony)某餐馆老板意外发现了一批酿造与二战期间的法国香槟(Champagne)和白兰地(Brandy)。据悉,这批酒由纳粹从被占的法国强取豪夺并私藏于地窖中,后来逃过了苏联红军的洗劫而幸存下来。数年前,一位著名的德国餐馆老板西尔维奥·施泰尔策(Silvio Stelzer)在莫里茨堡(Wasserschloss Moritzburg)翻新别墅花园时,竟然意外地发现了这批二战时期幸存下来的香槟和白兰地。

这位拥有网坛世界第一宝座地位的他,可是香槟的忠实fans。据媒体报道,在2009年赢下澳网男单冠军后,在颁奖典礼及超长新闻发布会之后,他出现在了一个有30到40人参加的庆祝派对上。费德勒对记者说:“和家人朋友聚集在一起,主要是聊天,当然,我也喝了点酒,选的当然是香槟。”可见,费德勒对香槟的钟爱程度。2012年,费德勒更是与知名香槟品牌酩悦香槟签约,成为酩悦香槟的全新品牌形象大使。在网球赛场上不断创造奇迹的,除了费德勒,还有另一位传奇运动员,他就是安德烈·阿加西(Andre Agassi)。

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也有一些对葡萄充满信心的产区,Demarville表示,他在梅斯尼尔(Mesnil)和欧杰(Oger)产区看到了好兆头,他说:“这些霞多丽,能达到10.5到11%的自然酒精度,每公升含有9mg的酸度。这些葡萄尝起来非常不错,恰到好处。”如果每公顷的葡萄最大产量能达到13,100kg,品质最够高,生产商们便可以用这些高质量葡萄代替储存的那些低质量的葡萄来酿酒。多余的葡萄酒蒸馏后可以制成上乘的香槟。Deutz的董事长Fabrice Rosset表示,如果集团能够酿制足够的葡萄酒,他们将会用80,000公升的酒来酿制香槟。

1. 与其它静止葡萄酒不同,香槟需要竖直放置。香槟装瓶后一般不具有陈年潜力,因此应尽快喝掉。2. 倒香槟时的正确做法是垂直拿着杯子,不要倾斜杯子。倒入三分之一后暂停一下,然后继续倒满(但不要倒到杯子边沿)。为防止软木塞飞出,在取下铁丝网后要紧紧握住软木塞,然后转动瓶子而不是软木塞。3. 很多人见过侍酒师倒静止葡萄酒的时候会把拇指伸入瓶底的凹槽来倒,香槟瓶子底部也有凹槽,但千万不要这么拿着倒酒,除非是马格南大瓶装香槟。4. 用冰箱冷却香槟需要3个小时。使用冰水混合物只需要30分钟。冰块里面加水是关键,因为水可以更快地传导温度。5. 香槟不需要像红酒那样醒酒。倒入杯子后香槟中的气泡就开始逸散。香槟专用的封瓶塞可以让没喝完的香槟在冰箱内继续保鲜24小时。6. 老式的碟形香槟杯是根据著名的庞巴度夫人(Madame de Pompadour)的胸部形状制作的。

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